Земля. Хроники Жизни.
Главная | Регистрация | Вход
 
Воскресенье, 22.10.2017, 22:17
Приветствую Вас Гость |Личные сообщения() ·| PDA | RSS
Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Категории раздела
Аномалии [3016]
Атмосфера [1310]
Археология [4097]
Авторские статьи [487]
Вулканы [2921]
Война [1012]
Гипотезы [5909]
Другое [6696]
Животные [2208]
Землетрясения [4127]
Засуха [352]
Избранное [288]
Климат [3129]
Космос [9415]
Карстовые провалы [461]
Круги на полях [488]
Медицина и здоровье [1673]
Наука [9409]
НЛО [4230]
Наводнения [3009]
Океан [727]
Оползни [584]
Пожары [793]
Прогноз [1204]
Политические факторы [3485]
Предсказания и пророчества [686]
Радиация [621]
Солнце [1883]
Стихия [3009]
Сверхъестественное [1607]
Технологии [5147]
Тайны истории [4650]
Ураганы [2787]
Факторы и аварии [7828]
Хочу все знать [29]
Этот безумный мир [1376]
Экология [1310]
Эпидемии [967]
Эксклюзив [307]
Разговоры у камина
Статистика

Онлайн всего: 269
Пользователей: 256
Новых: 13
--__Даниил__--, ArnoME, Линк, Paxet, Елена, tissera, as, nakraiyvselennoi, Ariella, Darking, Расеюшка, greywolf, Виктория
Главная » 2014 » Февраль » 28 » На китайских 3600-летних мумиях обнаружен старейший в мире сыр
17:07
На китайских 3600-летних мумиях обнаружен старейший в мире сыр

Исследователи убеждены, что обнаружили самый старый в мире сыр. Уникальные образцы кисло-молочного продукта находились на китайских мумиях, возраст которых достигает 3600 лет.

Предположительно, сыр был изготовлен в 1615 г. до н.э., и по сути находился в вакууме, хранясь упакованным вместе с таинственными людьми бронзового века, которые были похоронены в пустыне Такла-Макан. В то время как странное открытие было сделано в 1930 году, ученые только сейчас проанализировали белки и жиры в сгустке 3600-летней пищи, определив его возраст и убедившись, что это не масло и не молоко.

Химики из немецкого Института молекулярной клеточной биологии и генетики Макса Планка обнаружили, что найденный продукт относится к безлактозным сортам сыра быстрого приготовления.

"Мы не только определили продукт, как самый ранний из известных образцов сыра, но мы также раскрыли секрет древней технологии", - рассказал Mail Online аналитический химик и автор исследования Андрей Шевченко.

Сыр сохранился благодаря необычным условиям кладбища в такаламской пустыне в северо-западном Китае - месте последнего упокоения мумий. Мумии и сыр были похоронены в песчаных дюнах возле реки в больших деревянных лодках, так плотно завернутые в коровьи кожи, что тела как бы находились в вакуумной упаковке.

Совокупность сухого воздуха пустыни и соленой почвы также способствовала тому, что мумии почти не пострадали. На их головах хорошо сохранились светло-каштановые волосы, накрытые фетровыми шляпами, на телах - шерстяные накидки, а на ногах - тонкие кожаные сапоги. Анализ сыра показывает, что он был сделан путем добавления в молоко смеси бактерий и дрожжей, аналогичной той, что используется в наше время для изготовления кефира и творога.

Это необычно, поскольку считается, что впервые на мысль об изготовлении сыра люди натолкнулись, когда начали хранить молоко в пакетах из кишок животных, в которых содержался сычужный фермент, превращающий молоко в простоквашу. Поскольку сычужный метод приготовления сыра требует умерщвления животного, доктор Шевченко считает, что сыр, обнаруженный на мумиях, был приготовлен бедными людьми.
Категория: Археология | Просмотров: 1166 | Добавил: СМЕРШ | Рейтинг: 0.0/| Оценить
Всего комментариев: 1
0
1  
На фото вылитый китаец! biggrin

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Мониторинг
Сейсмическая активность
Солнечная активность
Фазы луны
3D Планета Земля
Солнечная система
Космическая погода
Веб камеры мира
Системы мониторинга
Ионосферная активность
Вспышки на Солнце
Мониторинг вулканов
ТОП Новостей
Загадка Мелвина Уилсона
Карибское море задыхается от пластиковых отходов
Какие страны больше всего намусорили в космосе?
Как ведёт себя пламя в условиях микрогравитации?
Из-за полярных сияний Норвегия стала «зеленой Земл...
Календарь
Архив записей
Новое на форуме

1. Луна. Растения. Животные. Аннотация «Часть-5».

(45)

2. КОМНАТА СПОРОВ.

(314)

3. палата № 6

(3629)

4. Котэ

(1265)

5. Братья наши меньшие

(874)

Последние комментарии
Активность Солнца

При использовании материалов Земля - Хроники Жизни гиперссылка на сайт earth-chronicles.ru обязательна.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования