Земля. Хроники Жизни.
Главная | Регистрация | Вход
 
Пятница, 21.09.2018, 15:06
Приветствую Вас Гость |Личные сообщения() ·| PDA | RSS
Меню сайта
Форма входа
Логин:
Пароль:
Категории раздела
Аномалии [3407]
Атмосфера [1476]
Археология [4761]
Авторские статьи [487]
Вулканы [3243]
Война [1012]
Гипотезы [6174]
Другое [7436]
Животные [2670]
Землетрясения [4391]
Засуха [379]
Избранное [346]
Климат [3397]
Космос [10860]
Карстовые провалы [491]
Круги и рисунки на полях [526]
Медицина и здоровье [1965]
Наука [10624]
НЛО [4590]
Наводнения [3349]
Океан [818]
Оползни [655]
Пожары [904]
Прогноз [1282]
Политические факторы [3490]
Предсказания и пророчества [730]
Радиация [637]
Солнце [1963]
Стихия [3379]
Сверхъестественное [1762]
Технологии [5675]
Тайны истории [5615]
Ураганы [3041]
Факторы и аварии [7910]
Хочу все знать [30]
Этот безумный мир [1410]
Экология [1436]
Эпидемии [1040]
Эксклюзив [308]
Разговоры у камина
Статистика

Онлайн всего: 227
Пользователей: 218
Новых: 9
baltika6972, Aply, Эния, Звента, Alexander2814, Lefail, Partizan-16, ssvserg, sprint22
Главная » 2014 » Сентябрь » 4 » Тысячелетний иракский рецепт обещает полное избавление от похмелья
12:30
Тысячелетний иракский рецепт обещает полное избавление от похмелья

Утро после бурной ночи люди, как правило, встречают с чашкой чая и болеутоляющими средствами. Но, возможно, лучшим способом вылечить похмелье является блюдо, рецепт которого был обнаружен в поваренной книге, написанной в X веке на Среднем Востоке.
 
Иракское блюдо 1000-летней давности состоит из мяса и овощей, сдобренных специями, однако ключевым элементом является так называемый "кашк", в состав которого входят: ферментированный йогурт, молоко и сыворотка. Кашк широко распространен в иранской, турецкой, балканской и арабской кухне.

Он является основным ингредиентом анти-похмельного блюда, описанного Ибн Сайяр Аль-Варрак в древней книге "Анналы кухни халифов".
 

"Не стоит забывать, что люди в средневековые времена верили в теорию Галена о четырех соках (гуморах) - крови, флегмы, желтой желчи и черной желчи, которые соотносились с четырьмя классическими первоэлементами: землей, воздухом, огнем и водой, - говорит Навал Насралла, переведшая книгу. – Согласно теории, облегчить похмелье могла "холодная" пища, поскольку, как правило, люди страдают от избыточного тепла в голове и желудке после злоупотребления спиртным".

Книга утверждает, что съев капусту перед возлиянием, можно защитить себя от чрезмерного опьянения. В ней также рекомендуется хорошо закусывать, чтобы замедлить действие алкоголя.

"Вы должны знать, что пить с утра холодную воду рекомендуется только страдающим от похмелья, - написал Аль-Варрак. – Однако и им не стоит выпивать воду одним глотком. Лучше сделать несколько малых, чередуя глотки с глубокими вдохами".

Историки считают, что кулинарная книга Аль-Варрака является старейшей поваренной книгой в арабском мире. В ней цитируется старая поэма о способности блюда вылечить похмелье.

Сегодня, спасающее от похмелья блюдо, все еще готовится по-старинному рецепту на севере Ирака и Леванта. Для его приготовления необходимы 1,4 килограмма мяса, около 250 граммов мелко нарезанного лука, горсть нута, 100 грамм свежих трав, 1 часть галангала, ½ стакана оливкового масла, овощи, кхашк (или обычный йогурт), сок незрелого кислого винограда, а также тмин, кассия и гвоздика.

http://ava.ua/category/13/105/b460/
Категория: Археология | Просмотров: 3153 | Добавил: СМЕРШ | Рейтинг: 0.0/| Оценить
Всего комментариев: 9
0
1  
Рассольчик огуречный а лучше капустный,но и кавказский Тан или Айран тоже неплохо оттягивает.

1
2  
лучше уж совсем не употреблять алкоголь

5
3  
Самый простой рецепт от похмелья - много не пить, а лучше - вообще не пить! smile

3
4  
хм ...а может пить меньше надо . Почему ЛОЗУНГ ..РУССКИЙ - ТРЕЗВЫЙ признан решением суда ЭКСТРЕМИЗМОМ ??? Обоснование - якобы ставит русских выше остальных народов !!! То ,что РУСЫ пили - этот миф уже давно разрушен историей БУНТОВ ...

0
5  
Бесполезный пост

0
6  
В смысле "кашк" недостать? smile

0
7  
Мы, в свое время, это называли - держать волну.

0
8  
Цитата
Сегодня, спасающее от похмелья блюдо, все еще готовится по-старинному рецепту на севере Ирака и Леванта.

Случайно не из-за него там кипеш ?

0
9  
совсем не пить -здоровью вредить! biggrin мера..мера во всем нужна! biggrin

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Поиск по сайту
Мониторинг
Сейсмическая активность
Солнечная активность
Фазы луны
3D Планета Земля
Солнечная система
Космическая погода
Веб камеры мира
Системы мониторинга
Ионосферная активность
Вспышки на Солнце
Мониторинг вулканов
ТОП Новостей
Что будет, если съесть плесень
Таинственным убийцей сотен котов в Лондоне оказала...
На Европу напали тропические шершни
Странные научные оправдания того, что люди пока не...
В нашей Галактике обнаружены таинственные субструк...
Календарь
Архив записей
Новое на форуме

1. ВСЁ.., ЧТО В МИРЕ.., ИНТЕРЕСНО..!!! часть №2

(5774)

2. Факты искажения нашей истории

(382)

3. Луна. Растения. Животные. Аннотация «Часть-5».

(138)

4. палата № 6

(4714)

5. Информация

(163)

Последние комментарии

Это другой вид, они даже на Ма...


Фигня...плесневые грибки на пр...

Так, что, сыр "Дор Блю&qu...

Активность Солнца

При использовании материалов Земля - Хроники Жизни гиперссылка на сайт earth-chronicles.ru обязательна.
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования