Типы и предназначение мельниц

Основная функция бытовых мельниц заключается в том, чтобы осуществлять с помощью них помол зерновых культур (гречи, ржи, гороха, риса, ячменя, кукурузы и пр.) в домашних условиях.

В результате переработки получается цельнозерновая мука с сохранением всех питательных веществ и витаминов.

Бытовые мельницы, как правило, изготавливаются из натурального дерева, имеют каменные жернова и могут обеспечивать различную степень помола - от очень мелкого до грубого (можно регулировать).

Наиболее полезным для здоровья человека является хлеб, приготовленный из муки грубого помола. В такой муке содержится большое количество клетчатки (пищевых волокон), которую рекомендуется принимать при целом ряде заболеваний, а также для их профилактики.

С помощью домашней мельницы на вашем столе появятся здоровые и наполненные полезными веществами блюда. Ведь цельнозерновая мука - это настоящий кладезь витаминов.

Мукомолка поможет хозяйкам проявить и усовершенствовать свои способности в кулинарии. Из полученной муки можно выпекать массу изделий - хлеб, булочки, бисквиты, домашние хлопья, мюсли. Также с ее помощью готовят различные зерновые коктейли и солод (сырье для пивоварения).

Мельница для перемалывания зерна позволяет получить крупы, отруби и хлопья, содержащие в своем составе целый ряд микро- и макро- элементов, энзимов, клетчатки, аминокислот и других ценных веществ.

Очень полезным для здоровья считается цельнозерновой бездрожжевой хлеб. К тому же, он долго хранится и не покрывается плесенью.

Хлебобулочные изделия, приготовленные из свежемолотого зерна - это прекрасный источник таких витаминов как магний, кальций, цинк, фосфор, калий, натрий, железо.

Многие маленькие дети страдают непереносимостью глютена. У некоторых взрослых данный продукт тоже вызывает аллергию. При таких заболеваниях бытовая мельница может стать незаменимым помощником на кухне. С ее помощью можно выпекать хлеб из зерновых культур, в которых не содержится глютен.

Бытовые мельницы могут быть ручными и электрическими. Комбинированные мельницы способны не только перемалывать зерно, но и плющить его.

Средняя стоимость деревянных бытовых мельниц с каменными жерновами составляет 300-400 евро.

Можно приобрести и более демократичные по цене варианты. Например, мельнички от фирмы Bosch. Их легко найти в магазинах бытовой техники. Стоят такие мельницы дешевле вышеописанных, но и функционал у них немного другой.