Археологи нашли древнюю пивоварню

Археологи обнаружили древнейшую из известных пивоварен в Китае, возраст которой около пяти тысяч лет.

По осадку, оставшемуся на глиняной посуде, учёные выяснили технологию варки пива и используемые ингредиенты. В напиток входили ячмень, просо, кукушкины слёзки и клубни.

Это открытие помогает установить, что ячмень был завезен в Китай на 1000 лет раньше, чем было принято считать. Учёные отметили, что, вероятно, первоначально злак использовался как ингредиент для пива, и только потом он стал основным продуктом сельского хозяйства.