Найдено древнейшее в Италии оливковое масло

Археологи из Университета Южной Флориды обнаружили следы оливкового масла в древнем горшке, обнаруженном в 90-е гг во время раскопок в местечке Кастелуччо в Сицилии. 

Анализ органических образцов, взятых из сосуда, показал, что в Италии производили оливковое масло на 700 лет раньше, чем было принято считать. Ученые полагают, что возраст находки – около 4 тыс. лет.

В ходе исследования содержимого сосуда исследователи использовали метод газовой хроматографии, масс-спектрометрию и метод ядерного магнитного резонанса. Внутри горшка ученые обнаружили следы олеиновой и линолевой кислот.

До настоящего времени древнейшими в Италии сосудами, в которых были найдены следы оливкового масла, считались кувшины, обнаруженные на юге страны в провинциях Козенца и Лечче. Эти сосуды были датированы XII и XI вв. до н.э.