Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые нашли обонятельные рецепторы в клетках языка
25.04.2019

Ученые нашли обонятельные рецепторы в клетках языка

Оценка: 0.0    780 0 Наука и Технологии
10:12
Новое исследование Центра Монелл показало, что обонятельные рецепторы, используемые для обнаружения запахов в носу, также присутствуют в клетках вкусовых рецепторов на языке. Это открытие указывает на то, что взаимодействие между запахом и вкусом, которое, как считалось, происходит в мозгу, на самом деле может быть инициировано на языке.

"Наши исследования могут помочь объяснить, как молекулы запаха модулируют вкусовое восприятие”, - сказал старший автор исследования д-р Мехмет Хакан Озденер. 

"Это может привести к разработке модификаторов вкуса на основе запаха, которые могут помочь бороться с избытком соли, сахара и жира, связанных с заболеваниями, связанными с диетой, такими как ожирение и диабет”.

Ароматы, которые мы воспринимаем, исходят больше от запаха, чем от вкуса. До этого считалось, что вкус и запах являются независимыми сенсорными системами, которые не взаимодействуют до тех пор, пока их информация не достигнет мозга. 

Исследователи использовали генетические и биохимические методы для анализа живых вкусовых клеток человека. 

Результаты исследования дают первое доказательство функциональных обонятельных рецепторов в клетках вкуса человека. Полученные данные свидетельствуют о том, что обонятельные рецепторы активно участвуют во вкусовой системе, взаимодействуя со вкусовыми клетками языка.

Исследование опубликовано в журнале Chemical Senses.

 
Источник:  https://earth-chronicles.ru


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Американские ученые добились бессмертия для мухи
На 139 тысяч нейронов 54 миллиона синапсов, не слишком ли много? (от Snork)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
Цитата Кориона "Жозефина была постоянно под градусами , впрочем и сам Наполеон тоже. Так что сл (от Катенька)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
И где тут мужененавистничество? Просто реальность. Лично я всем мужчинам, которые были со мной рядом (от Koriona)
Московские археологи нашли 400-летние изразцы с изображением кошки
Возможно в то время это уже была и кошка ,но всё идёт из Анатолии, всё начиналось с Чатал Гуюка. Кру (от Везунчик)