Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Шоколад: история, которая началась задолго до цивилизаций Центральной Америки
03.07.2023

Шоколад: история, которая началась задолго до цивилизаций Центральной Америки

Оценка: 0.0    676 0 Наука и Технологии
09:43

Шоколад – это одна из самых популярных и любимых сладостей во всем мире. Он присутствует в нашей повседневной жизни, будь то конфеты, торты или горячий шоколад. Но мало кто задумывается о его происхождении и истории. Исследования археологов позволили перенести начало использования какао-бобов на 1500 лет в прошлое, раскрывая нам новые грани истории шоколада.

Изначально считалось, что появление шоколада связано с цивилизацией майя и другими древними цивилизациями Центральной Америки и Мезоамерики, которые начали культивировать и использовать какао-бобы около 3900 лет назад. Однако новые данные указывают на то, что использование какао-бобов началось еще на 1500 лет раньше. Исследователи обнаружили следы какао в артефактах, найденных в джунглях верхнего течения Амазонки, на территории современного Эквадора. Эти артефакты датируются возрастом 5500 лет, что делает их самыми древними свидетельствами использования какао-бобов.

Профессор Университета Британской Колумбии Майкл Блейк и его соавторы проводили раскопки на археологическом участке Санта-Ана, который находится на восточном склоне Анд. Здесь они обнаружили каменные ступы, керамические миски, кувшины и другие артефакты, в которых были найдены следы волокон растений группы какао. Также были обнаружены остатки теобромина – вещества, которое содержится в какао-бобах. Фрагменты старой митохондриальной ДНК шоколадного дерева Theobroma и его дикого родственника Herrania были найдены в местной керамике. Радиоуглеродный метод позволил датировать некоторые из артефактов возрастом более 5300 лет.

Эти находки указывают на то, что шоколад был важной частью жизни индейцев каменного века. Сосуды, в которых сохранились следы какао-бобов, были выделаны и отделаны с особой тщательностью, что говорит о высокой ценности их содержимого. Вероятно, какао использовалось во время религиозных ритуалов и церемоний, благодаря его выраженному воздействию на психику.

Ранее существовали только косвенные свидетельства использования какао в Эквадоре задолго до появления цивилизаций Мезоамерики. Новые находки дополняют этот список прямыми свидетельствами. Ракушки и другие артефакты, найденные на Санта-Ана, указывают на активную торговлю между индейцами майо-чинчипе. Возможно, именно так какао «мигрировало» к северу и стало одним из культовых элементов высокоразвитых культур Мезоамерики. И уже много позже, когда майо-чинчипе и майя исчезли, шоколад завоевал весь мир.

История шоколада насчитывает тысячелетия, и каждая эпоха и цивилизация внесла свой вклад в его развитие. Сегодня шоколад является не только вкусной сладостью, но и предметом научных исследований. Ученые изучают его полезные свойства и влияние на здоровье человека. Важно помнить, что умеренное потребление шоколада может быть полезным для организма, так как он содержит антиоксиданты и другие питательные вещества.


 


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

ТОП Новостей
Материалов за сегодня нет.
Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
«Наука о воскрешении»: ученые приблизились к возрождению исчезнувших видов животных
Голландская компания Grazelands Rewilding разводит современный аналог зубра —не зубра ,здесь речь о (от Везунчик)
У Солнца скоро перевернется магнитное поле: чем это грозит
А с чего они взяли, что вообще происходит какая-то "инверсия"? topzz)
У Солнца скоро перевернется магнитное поле: чем это грозит
А с чего они взяли, что "Инверсии происходят по вине солнечных пятен..."? Люди часто склон (от Проводник)
Этот сайт использует файлы cookies для более комфортной работы пользователя. Продолжая просмотр страниц сайта, вы соглашаетесь с Политикой использования файлов cookies.