Диеты на основе растений улучшают метаболизм, здоровье печени и почек

Уникальное исследование, проведенное под руководством Тильмана Кюна из Венского центра общественного здравоохранения MedUni, впервые доказало, что растительная диета может значительно улучшить метаболизм, а также работу печени и почек. Исследование, опубликованное в журнале Diabetes & Metabolism, подчеркивает потенциал здоровой растительной диеты в профилактике диабета 2 типа.

Ведение здорового образа жизни имеет решающее значение для профилактики диабета второго типа, поскольку по крайней мере три четверти случаев заболевания можно предотвратить. В исследовании подчеркивается, что диета, состоящая преимущественно из растительной пищи, может сыграть значительную роль в этой профилактике. При этом необходимо сократить потребление продуктов животного происхождения, а также промышленно обработанных продуктов с высоким содержанием сахара.

Исследование, проведенное с участием более 113 000 участников когортного исследования UK Biobank, выявило несколько ключевых выводов, касающихся положительного влияния здоровой растительной диеты. К ним относятся:

1. Снижение риска развития диабета: Оказалось, что здоровая растительная диета с большим количеством свежих фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов снижает риск развития диабета на 24 %, даже у людей с генетической предрасположенностью или другими факторами риска, такими как ожирение, пожилой возраст или недостаточная физическая активность.

2. Биомаркеры здоровья: В исследовании впервые выявлены биомаркеры центральных метаболических процессов и функций органов как медиаторы оздоровительного эффекта растительной диеты. Нормальные показатели липидов, сахара в крови, параметров воспаления и инсулиноподобного фактора роста были связаны с более низким риском развития диабета.

3. Улучшение функции печени и почек: Исследование показало, что здоровая растительная диета может улучшить работу печени и почек, что, в свою очередь, снижает риск развития диабета. Это ранее недооцененное преимущество подчеркивает важность этих органов для профилактики диабета.

Это новаторское исследование предоставляет убедительные доказательства пользы растительной диеты для улучшения метаболизма, работы печени и почек и снижения риска развития диабета 2 типа. Придерживаясь здоровой растительной диеты и осознанно выбирая продукты питания, люди могут предпринять активные шаги по профилактике этого распространенного и изнурительного заболевания.