Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые «научат» пищу вызывать чувство сытости быстрее
27.07.2012

Ученые «научат» пищу вызывать чувство сытости быстрее

Оценка: 0.0    1732 14 Наука и Технологии
19:42
27.07.2012 Ученые планируют создать химические добавки, которые заставят мозг человека раньше почувствовать насыщение, — исследователи рассчитывают, что «умная» пища сможет приучить людей к умеренности в еде.

Исследование проводится международной командой специалистов, которые работают в рамках проекта Full4Health, инициированного Европейским Союзом.

«Умная» пища, которую мы планируем создать, сможет склонить людей к умеренности на химическом уровне", — сказал руководитель исследования, сотрудник Абердинского университета (Великобритания) Джулиан Мерсер (Julian Mercer), чьи слова приводятся в сообщении.

По словам ученого, пища будет содержать вещества, которые обычно заставляют мозг сгенерировать ощущение насыщения, и это чувство придет не с запозданием, как это бывает при поглощении обычной еды, а ровно в тот момент, когда человек получит достаточное количество калорий.

Согласно концепции, которую исследователи собираются применить на практике, «умная» пища будет содержать особое химические вещества, подобные гормонам-индикаторам насыщения, концентрация которых в плазме крови человека увеличивается после принятия пищи.

«Известно, что питательные вещества из пищи взаимодействуют с клетками кишечника на химическом уровне. В результате этого выделяются гормоны, которые выполняют роль химических "гонцов”, доносящих до головного мозга сообщение "желудок полон”, — пояснил сотрудник университета Копенгагена (Дания) Йенс Холст (Jens Holst), которого цитирует газета.

Зная принцип работы этой "химической почты”, ученые смогли раскодировать "сообщения”. За регулирование аппетита отвечают молекулы энтероглюкагона (он называется также глюкагоноподобный пептид-1), содержание которого в плазме крови у человека повышается после приема пищи в пять-десять раз.

"Существует ряд химических веществ — „гормонов насыщения", концентрация которых в плазме крови резко повышается после приема пищи. Мы знаем лишь некоторые химические вещества, содержащиеся в пище, которые заставляют их активизироваться. На их основе мы надеемся создать искусственную добавку, которую можно будет добавить в пищу”, — добавил Мерсер.

РИА Новости

 

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 14

0  
bellart 28.07.2012 10:47 [Материал]
надоели уже эти УЧЕНЫЕ!!!! ОНИ ВО ВСЁМ ВИНОВАТЫ!!! НАИЗОБРИТАЛИ ВСЯКОГО "ДОБРА" angry
0  
mikis 27.07.2012 22:45 [Материал]
«Умная» пища, которую мы планируем создать, сможет склонить людей к умеренности на химическом уровне",
А затем и вовсе отучит употреблять её. biggrin
0  
crack07 27.07.2012 22:04 [Материал]
Учёные! Займитесь более полезными для человечества делами! Хватит заниматься хернёй, хватит заниматься изобретениями, которые только губят людей или от которых нет реальной пользы! angry
0  
Desert 27.07.2012 20:27 [Материал]
Они нас не больно уберут............. и главное у многих перед смертью исполнится главное желание...........они умрут стройными.
0  
ufo_фанатик 27.07.2012 20:25 [Материал]
Когда то в колу добовляли героин, и еще пили yupi чистейший краситель просто добавь воды))) травились хорошо да и сейчас тоже не плохо травимся но после, этой херни тогда уж лучше с голоду сдохнуть angry
0  
Eosphor 27.07.2012 20:06 [Материал]
Я бы купил такую добавку и сам посыпал бы ею все что ем
0  
Виктория 27.07.2012 20:11 [Материал]
Вы так шутите?
0  
alexanderhermes 27.07.2012 19:58 [Материал]
Амфетамин что ли придумали в еду добавлять?
0  
Виктория 27.07.2012 19:54 [Материал]
Они считают, что люди совсем отупели, что не могут сами себя контролировать? Лишь бы во всё свои химикаты сунуть!
0  
Domo 27.07.2012 19:58 [Материал]
тут дело не в самоконтроле, а в том, что население планеты растет и продовольствия может не хватить.
0  
Conrad 27.07.2012 19:59 [Материал]
Именно. Обратите внимание на совпадение - с одной стороны, грядущий продовольственный кризис из за засух и наводнений, с другой - изобретение добавок, которые подволяют испытывать чувство насыщения, даже не насытившись фактически.
Т.е. создается добавка, которая может резко сократить потребление пищи, а с другой стороны, усугубит ситуацию со здоровьем, потому что ее следствием будет развитие недоедания.
0  
crack07 27.07.2012 22:05 [Материал]
Поддерживаю мнение!
0  
Виктория 27.07.2012 20:10 [Материал]
Это может так же оказаться новым химическим оружием, которое надо подсунуть человеку под благовидным предлогом.
Лично мне хватило испорченного в 90-е желудка. Я после всех этих инвайтов и куриных кубиков лечилась лет 10.
0  
larik459 27.07.2012 19:54 [Материал]
ГМО была тоже задумали благородно....
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Ученые показали «руку» кита, которую он унаследовал от своего наземного предка
Не желание учёных, признать факт сотворения мира Б (от Sarrion)
Украине предсказали превращение в большую пустыню
да всё так и есть, за последнии лет 15 два раза за (от dloca)
Эксперимент показал, какой штамм коронавируса заразнее
Тараканы в головах у некоторых тоже поют песню &qu (от Проводник)
Ждать ли штаммы опаснее Дельты?
Раввинский суд в Израиле вынес решение по теме вак (от Проводник)