Сильная засуха, наносящая ущерб мировому производству зерна и
способствующая резким скачкам цен на продовольствие, практически каждые
два года начиная с 2007 года выявляет необходимость изменения подходов к
использованию воды, говорится в сообщении Продовольственной и
сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).
Концепция ФАО по данной проблеме подчеркивает значимость ряда
областей, нуждающихся в реформировании стратегии и плана действий. Это, в
частности, модернизация систем орошения, улучшение сбора и хранения
дождевой воды на уровне ферм, переработка и повторное использование
воды, контроль за загрязнением, замещение и снижение продовольственных
отходов.
"В то же время снижение послеурожайных потерь должно быть частью
стратегии преодоления дефицита водных ресурсов. 30% всего производимого
продовольствия в мире, а это примерно 1,3 миллиарда тонн, теряется или
выбрасывается по пути продвижения товара от производителя к конечному
потребителю. Снижение этих потерь приведет к ослаблению давления на
природные ресурсы, которые необходимы для производства продовольствия,
как, например, почва и вода", - говорится в сообщении ФАО.
Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, слова которого
приводятся в релизе, подчеркнул, что "не может быть продовольственной
безопасности без водной безопасности". При этом он добавил, что в
недавнем докладе ФАО под названием "Состояние мировых земельных и водных
ресурсов для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства"
говорится, что скудность и загрязненность водных ресурсов представляют
растущую угрозу основным агропромышленным системам мира.
"Сельское хозяйство, каким оно представляется нам сегодня, является
одной из причин этого феномена, поскольку на него приходится до 70% от
общего объема использования пресной воды", - отметил гендиректор ФАО,
отметив, что сектор производства продовольствия также имеет огромный
потенциал для изменения подхода к использованию водных ресурсов в мире.
