Итальянскими учеными в университете в Аквиле был проведен
эксперимент: группу добровольцев, состоящую из людей
70-летнего
возраста, разделили на 3 подгруппы.
Каждый день на протяжении 2-х месяцев, респонденты из первой
подгруппы принимали напиток, с 45-милллиграмным содержанием какао.
Добровольцы из второй подгруппы употребляли тот же напиток, только
содержание какао доходило до 520 миллиграммов, участники третьей
подгруппы получали в напитке 990 миллиграммов какао.
При помощи тестов, ученые проверили способность респондентов
усваивать новую информацию и ее запоминать. В результате, оказалось,
что умственные способности, включая также память, повысились
у опрашиваемых, которые употребляли больше какао. Также у них снизилось
давление и сопротивляемость к инсулину.
Ученые объясняют это тем, что в какао содержится вещество флаванол,
который способствует приливу крови в мозг и активизирует когнитивные
способности.
