Соблюдение диеты с низким содержанием жиров может способствовать
снижению когнитивных функций. Таковы результаты нового исследования,
опубликованного Федерацией американских обществ экспериментальной
биологии.
Важность длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) для
здоровья мозга была доказана в нескольких исследованиях. В ходе своей
новой работы Тэмми Скот, доктор философии из университета Тафтса
(Массачусетс), вместе с коллегами провел исследование, чтобы оценить,
насколько снижение потребления альфа-линоленовой, эйкозапентаеновой и
докозагексановой кислот опасно для познавательных функций. Участники
проходили серию интенсивных когнитивных тестов на память, внимание, а
также на определения навыка организации и планирования с копированием
сложных фигур, а количество потребляемых участниками жиров определялось с
помощью анкеты.
Исследователи обнаружили, что уровень потребления ПНЖК не достигал
нормы у большинства участников, а основным источником этих питательных
веществ был консервированный тунец. В результате анализа данных ученые
пришли к выводу, что недостаточное потребление жиров приводит к снижению
когнитивных функций в течение 2 лет, сообщает NEWSru.co.il.
Данные, полученные учеными, подтверждают, что потребление жирной
рыбы, такой как лосось, тунец и форель, могут помочь предотвратить
снижение познавательных функций, а диеты, исключающие жир, создают
опасность для работы мозга.
Ранее ученые из Университета Умео и их коллеги из Кембриджа
установили, что модная "Палеолитическая диета" эффективнее других
режимов питания. Как показало исследование, тучные женщины, сидевшие на
этой диете, скинули в два раза больше веса за полгода, чем женщины,
сидевшие на "Скандинавской диете". Также у этих женщин сильнее
уменьшился объем талии. "Палеолитическая диета" предполагает активное
потребление ягод, овощей, курицы. Запрещено есть хлеб, рис, пасту и
молочные продукты. А "Скандинавская диета" включает в себя
цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты, фрукты, бобовые,
рыбу и растительные масла.
