Без обмана. Соленая рыба

семгу, кету, лосось солю так - на 1 часть соли беру 2 части сахара, в эту смесь добавляются специи по вкусу...распластанные куски рыбы пересыпаются вышеуказанной смесью со всех сторон и в плоской посуде маринуются 1 сутки... после смесь смывается холодной проточной водой... если кому-то "соленовато", то можно вымочить в холодной воде 1-2 часа (по соли)... выложить на бумажные полотенца - дабы подсохло и... приятного аппетита!!!

Помнится говорила что из пензы,вот и верь женщинам.

Как можно посолить рыбу в домашних условиях? - Берется рыба и солится, полежит сутки - и готово. Только это или красная рыба, или селедка со скумбрией. Селедку, если она не была заморожена, нужно выдерживать в рассоле 3 недели - отец говорил, что иначе можно отравиться. Солю уже после разморозки - не охота проверять истинность папиных слов... Да и где ее взять, свежую-то, в Поволжье...