В Лондоне найдено хранилище льда XVIII века

Предки ныне живущих людей тоже любили бросить себе в коктейль кубик льда и неторопливо потягивать напиток, сидя в тепле и уюте. Но у предков не было холодильников. Возможно, именно из-за этого они и умерли, во всяком случае, лед им приходилось хранить как-то иначе. 

В XVIII-XIX веках основным источником «продовольственного» (его, конечно, использовали не только в пабах) льда были прямые поставки из Норвегии. Там холоднее, особенно зимой, а расстояние не так уж велико. Вполне можно успеть, пока он соберется таять.

По приезде, лед складывали в теплоизолированных, насколько это тогда было возможно, помещениях, как правило — подвалах. Там ценный продукт мог лежать годами.

Подобная практика в те времена была, видимо, общеевропейской. В России хранилище льда называлось ледником: тоже в подвале. Нет оснований думать, что технология хранения отличалась чем-то существенным.

А в Лондоне археологи летом минувшего года обнаружили под одним из самых престижных лондонских магазинов огромный ледяной склад 18-го века, существование которого было почти полностью забыто.