Выбор фона:
/ Новости сайта / Археология / Вино с древнего затонувшего судна выставлено на продажу
30.05.2019

Вино с древнего затонувшего судна выставлено на продажу

Оценка: 0.0    932 0 Археология
13:01
Недавно экспедиция, исследующая побережье Германии, подняла из трюма затонувшего корабля XVII века дюжину бутылок крепкого красного вина — и теперь любой желающий сможет пополнить ими собственную коллекцию редкого алкоголя.

Хорошее вино — старое вино. Бытует мнение, что чем дольше выдерживали этот чудесный напиток, тем лучше раскрываются тонкие нотки его вкуса и аромата. Что ж, у ценителей появилась возможность попробовать по‑настоящему старое и уникальное вино. На следующей неделе в Лондоне Christie's выставит на аукцион бутылки вина, датированные 1670−1690 годами. По оценкам аукционного дома, стоимость бутылок составит от $32 942 до $38 010.

Современная история этих удивительных находок началась в 2010 году, когда во время миссии по исследованию океанического дна у побережья Германии исследователи обнаружили место кораблекрушения. В судне, затонувшем на глубине 40 метров, под слоем грязи была обнаружена старая корзина, а в ней — 14 чудом уцелевших бутылей.

Одна из них все-таки пострадала во время раскопок, а вторую пришлось вскрыть для проведения экспертизы. Регис Гужон, профессор энологии в Университете Бургундии говорит, что содержимое бутылок — это именно вино, на что указывают следы винной кислоты и продукты распада танинов. Кроме того, исследование также выявило присутствие ресвератрола, который, по словам Гужона, показывает, что в бутылках содержится «крепкое красное вино». Профессор уверяет, что кроме небольшого количества кислот, к примеру молочной и уксусной, вино все еще содержит небольшой процент этанола.

Теоретически с помощью пары бутылок этого вина кто-то даже может опьянеть, однако Christie's настоятельно не рекомендует употреблять данный напиток. «Вино чрезвычайно старое, и, поскольку оно не крепленое, его пригодность в пищу крайне сомнительно. Стоит рассматривать эти бутыли скорее как историческое наследие и превосходный пример мастерства виноделов прошлого», предупреждает аукционный дом.

 
Источник:  https://www.popmech.ru

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

ТОП Новостей
Материалов за сегодня нет.
Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Новый вирус из Китая: чем опасны клещи
Миша на 100 процентов согласен с тобой!!!!!!! (от Solder)
Новый вирус из Китая: чем опасны клещи
Есть старая арабская притча про то, как Смерть объясняет Путнику, что к 1000 умерших от болезни доба (от maikl2m)
Новый вирус из Китая: чем опасны клещи
У кого то ещё есть сомнения что биологическое оружие существует, и как можно видеть, применяется? (от Nebilung)
Сфинкс из Гизы: Кто его построил?
Теория — это когда все известно, но ничего не работает. Практика — это когда все работает, но никто (от Solder)
Выявлена основная причина одомашнивания кошек
А! Если ещё и спариваться самостоятельно… Ну тогда конечно… (от Ludovit)