Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые вырастили в лаборатории мясо с мышечной структурой
22.10.2019

Ученые вырастили в лаборатории мясо с мышечной структурой

Оценка: 0.0    650 0 Наука и Технологии
14:15
Американские ученые научились синтезировать мясо, похожее на натуральное не только вкусом, но и структурой.

Исследователи вырастили из мышечных клеток животных мясо, обладающее волокнистой структурой. Сходство с натуральным мясом остается даже при исследовании под микроскопом.

Пищевой продукт синтезировали в лаборатории Гарвардского университета на основе натуральных животных клеток и желатина. При этом желатиновым волокнам удалось придать форму, схожую с натуральной мышечной тканью.

Авторы исследования работают над технологией, которая позволила бы производить такое синтетическое мясо в промышленных масштабах.

Напомним, первыми о выращивании мяса в пробирке задумались в NASA еще в начале 1990 годов. А 19 лет назад американцы синтезировали первый крохотный кусочек филе. Пока процесс изготовления искусственного мяса слишком дорог и сложен. 10 лет назад бифштекс из 250 граммов выращенного в лаборатории мяса стоил 1 млн долларов. Российские ученые говорят, что биореакторы для выращивания мяса могут появиться через 10–20 лет.

 
Источник:  https://www.ntv.ru/


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

ТОП Новостей
Материалов за сегодня нет.
Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Устройство Neuralink заставляет вас видеть то, чего нет
Вопрос был что недают Мулдашеву воли. Волю экспериментировать? Есть одобренные методики с минимальны (от Везунчик)
Заговор или ошибка? Высокопоставленный военный упоминает "солдата на Луне"
Всё в этом мире пропитано ложью, многие с ней свыклись и верят. Технологии старые и обкатанные столе (от Проводник)
Устройство Neuralink заставляет вас видеть то, чего нет
Ключевой момент - "но не рискнул доверяться". Так в чём вопрос? Если человек обращается к (от Проводник)
Перевороты полюсов цикличны согласно рассекреченному документу ЦРУ
Всё циклично. Источник, запускающий процессы, запускает их везде и находится не здесь. Так что кто-т (от Проводник)
Теория «мёртвого интернета» - сеть управляемая ИИ
Критически оценивать, не только контент, но и любую информацию, можно тогда, если развито аналитичес (от Проводник)