Как правильно питаться при гастрите

Диетическое питание — одно из обязательных условий поддержания здоровья для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ. Определенные ограничения способствуют восстановлению кишечника, желудка и прочих органов. Также употребление, например, меньшего количества соли помогает убрать отеки и избавиться от раздражения слизистой. Если вы страдаете гастритом, стоит обратиться к одной из диетических систем, созданных Певзнером. Там подробно рассказывается о том, какие продукты стоит употреблять, чтобы не навредить организму. Если вам интересует диета при гастрите стол 1, следует также заглянуть на портал Vseojkt. Здесь представлены разнообразные полезные статьи, которые помогут узнать больше о здоровье желудка и кишечника и лечении распространенных заболеваний. 

Сущность диеты Стол 1 по Певзнеру

Хотя гастрит во время обострения приносит человеку множество неприятных ощущений, существенных ограничений в питании болезнь не предполагает. По мнению Певзнера, чтобы улучшить состояние пациентов, нужно исключить из рациона следующие категории продуктов:

• жирное;
• увеличивающее секрецию желудочного сока;
• соленое;
• чрезмерно богатое белками.

Калорийность рациона при этом не снижается, поэтому серьезного похудения или дефицита питательных веществ наблюдаться не должно. А вот соль исключить потребуется полностью, как и содержащие ее в большом количестве продукты (например, сыры). Возвращаться к привычным блюдам разрешено только после наступления полноценной и длительной ремиссии. 

Основные правила для тех, кто придерживается диеты при гастрите

Считается, что людям, имеющим хроническое воспаление желудка или 12-перстной кишки, нужно придерживаться Стола 1 на протяжении всей жизни. Отклонение от созданной врачами системы питания может привести с обострению недуга. Единственное, что можно немного изменить, это количество калорий. В оригинале диета рассчитана на 3000 ккал в сутки, но людям, имеющим небольшую физическую активность, вполне достаточно будет 1800-2000 ккал. 

Готовить пищу для диетического стола нужно на пару или с помощью варки. Употребление фаст-фуда, жареных блюд или вредных снеков полностью исключается. Важно не употреблять слишком горячую или холодную еду: воспаленная слизистая желудка будет негативно реагировать на подобные эксперименты. Ешьте 4-6 раз в сутки маленькими порциями, пусть блюда окажутся тёплыми и вкусными. Периодически можно позволять себе небольшие полезные десерты (например, натуральную пастилу или джем, если он изготовлен из фруктов, не повышающих кислотность).