Почему скифы на Нижнем Днестре брезговали осетром – исследование

Ученые из Москвы, Севастополя и Приднестровья реконструировали рыболовные практики и пищевые обычаи древних скифов в поселении Чобручи на левобережье Нижнего Днестра. Они относятся к раннему железному веку.

Ценного нынешнего осетра мало употребляли в пищу. Скорее всего, решающую роль играли гастрономические предпочтения.

Исследования проводили с применением методов археоихтиологии — дисциплины, изучающей остатки рыб, связанные с жизнедеятельностью человека. Об этом сообщили в Минобрнауки России. Отмечается, что изучали материалы из двух слоев - VI века до нашей эры и периода IV-II веков до нашей эры. Во втором временном промежутке характеристики рыб, которых ели древние люди, определяли впервые.

Идентифицировали 237 костных фрагментов из более раннего периода и 502 - из более позднего. В VI веке до нашей эры в уловах преобладали стерлядь, сазан, линь, лещ, сом и щука. В IV-II веках до нашей эры появились карась, язь и судак. Но сазан был наиболее популярным. Он вырастал до 90 сантиметров. А самый крупный сом прожил 19 лет и достиг 220 сантиметров.

Но ценного нынешнего осетра, например, мало употребляли в пищу. Ученые предположили, что древние люди, возможно, не умели их ловить. Но это маловероятно. В других местах ловили и разделывали.

Скорее всего, решающую роль играли гастрономические предпочтения. Осетр просто казался невкусным. Подробнее специалисты собираются выяснить в отдельном исследовании.

В Древней Руси для рыболовства использовали различные орудия: удочки, остроги, сети и ловушки. Методы ловли рыбы были разнообразны и часто зависели от местных условий.

До X века прямых доказательств применения удочек нет, но ученые полагают, что они существовали, но в ином виде. Крючками, скорее всего, были заостренные сучки, шипы растений или когти мелких животных. Железные крючки в то время предназначались для других снастей.

С середины X века в Новгороде, Ладоге, на Княжей Горе и в могильниках Гнездова находили небольшие крючки, подходящие для удочек.