Интервальное голодание не эффективнее обычных диет, подтверждает масштабное исследование

Ограничительные режимы питания, такие как знаменитая диета 5:2, не являются «чудесным решением» для похудения, несмотря на их огромную популярность, выяснили авторы нового научного обзора.

Глобальный анализ не нашел преимуществ

Интервальное голодание не превосходит обычные диеты в борьбе с лишним весом и едва ли эффективнее, чем полное отсутствие диеты. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные 22 глобальных исследований.

Ученые обнаружили, что люди с избыточным весом или ожирением теряли примерно одинаковое количество килограммов как при соблюдении традиционных диетических рекомендаций, так и при попытках следовать режимам голодания, включая диету 5:2, популяризированную покойным Майклом Мосли.

Более того, обзор показывает, что такой подход едва ли эффективнее для снижения веса, чем отсутствие диеты вообще. Люди теряли всего около 3% массы тела с помощью голодания, что значительно ниже 5%, которые врачи считают клинически значимым показателем. Все исследования были краткосрочными и отслеживали результаты максимум в течение 12 месяцев.

Голодание как вариант, но не панацея

«Интервальное голодание — не чудодейственное решение, но оно может быть одним из нескольких вариантов контроля веса, — заявил ведущий автор исследования доктор Луис Гарегнани, директор Ассоциированного центра Кокрейн в госпитале Итальяно в Буэнос-Айресе (Аргентина). — Вероятно, интервальное голодание дает результаты, сходные с традиционными диетическими подходами к снижению веса. Оно не выглядит явно лучше, но и не хуже».

Интервальное голодание, при котором люди ограничивают прием пищи определенными часами или постятся в отдельные дни, приобрело огромную популярность на волне заявлений о том, что оно помогает похудеть, улучшить физическое и когнитивное здоровье и даже замедлить старение.

Качество жизни и другие факторы

Кокрейновский обзор использовал «золотые стандарты» методологии для анализа доказательств, полученных в рандомизированных клинических испытаниях с участием 1995 взрослых из Европы, Северной Америки, Китая, Австралии и Южной Америки. В испытаниях изучались различные виды интервального голодания: голодание через день, диета 5:2 (два дня голодания в неделю) и питание с ограничением по времени.

Помимо минимальных преимуществ для снижения веса, исследователи не нашли убедительных доказательств того, что интервальное голодание улучшает качество жизни людей лучше, чем другие диеты. Удивительно, но ни одно из 22 исследований не спрашивало участников, насколько они удовлетворены интервальным голоданием.

Вопрос времени и биологических ритмов

Доктор Жила Семнани-Азад из Национального университета Сингапура отметила, что преимущества интервального голодания могут зависеть от времени приема пищи, поскольку циркадные ритмы организма тесно связаны с метаболизмом. Исследования на животных показывают, что голодание может изменять использование жировых запасов, улучшать чувствительность к инсулину (важную при диабете), уменьшать воспаление и окислительный стресс. Оно также может быть полезно для старения и долголетия, запуская процесс аутофагии — механизм переработки клеточных компонентов. Однако отсутствие универсального определения интервального голодания затрудняет понимание его эффектов.

Что происходит с организмом во время голода

Майк Пицнер, профессор моделирования данных о здоровье в Берлинском институте здоровья при клинике Шарите, был удивлен тем, что потеря веса при голодании оказалась столь незначительной по сравнению с отсутствием диеты. Но он отметил, что этот вывод согласуется с данными о том, что люди менее физически активны во время голодания, и что похудеть без лекарств трудно.

Эти результаты также перекликаются с его собственными работами, показывающими, что короткие периоды полного голодания (даже до двух дней) мало влияют на организм, и для достижения изменений, которые могут принести пользу, требуется гораздо более длительное голодание. В одном из его исследований люди потребляли только воду в течение семи дней, но масштабные изменения в белках крови произошли лишь после трех дней.

«Если люди чувствуют себя лучше на таких диетах, я не буду их останавливать, но эта работа, наряду с другими в этой области, ясно показывает, что нет надежных доказательств положительных эффектов, кроме возможной умеренной потери веса, — резюмировал Пицнер. — Наши тела эволюционировали в условиях постоянной нехватки пищи и прекрасно справляются с длительными периодами ее отсутствия, но это не означает, что мы функционируем лучше, когда эти эволюционно консервативные программы включаются».