Грибки в продуктах питания приводят к распространению ВИЧ

Заражение продуктов питания грибками способствует распространению ВИЧ. К такому выводу пришли ученые из Университета Алабамы.

В развивающихся странах основные продукты питания поражены грибковой инфекций, говорится в отчете. Грибки Aspergillus flavus и A. Parasiticus обнаружены в рисе, пшенице, кукурузе орехах. Грибки вырабатывают соединение афлатоксин, которое связывают с повышением риска рака и повреждением печени.

Исследование с участием 314 ВИЧ-положительных пациентов показало, что чем выше степень воздействия токсина, тем выше вирусная нагрузка (концентрация вируса в крови зараженного человека). Это, в свою очередь, способствует легкой передаче вируса.