Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые сварили пиво из кита возрастом 35 миллионов лет
05.04.2014

Ученые сварили пиво из кита возрастом 35 миллионов лет

Оценка: 0.0    1000 7 Наука и Технологии
07:59
Ученые, которые исследовали окаменелость кита возрастом 35 миллионов лет на предмет обнаружения нового вида дрожжей, нашли вместо него грибок, используемый в производстве алкоголя, и сварили пиво.

Основатели палеонтологического и геологического общества Джейсон Осборн (Jason Osborne) и Джейсон Акебум (Jason Akerboom), которые работали прежде в биомедицинском исследовательском центре в Ашберне, Вирджиния, исследовали окаменелость кита возрастом 35 миллионов лет из морского музея Калверта, Мэриленд. Ученые надеялись извлечь из древних образцов новый вид дрожжей, но результаты проделанной работы не оправдали их надежд - собранные 20 образцов на 100% состояли из бактерий.

Однако затем они заметили, что в одном образце из костей вымершего кита начался процесс брожения.

Заинтригованная пара ученых провела повторное исследование, собрав при помощи тампона и чашки Петри частицы грунта с окаменелостей. Палеонтологи амбициозно надеялись, что они открыли совершенно новый штамм дрожжей, но проведенный анализ показал: ими были обнаружены доселе неизвестные подвиды Saccharomyces cerevisiae - грибков (дрожжей) из рода сахаромицетов, которые хорошо известны пивоваренным и винным заводам.

Тогда исследовательский дуэт назвал обнаруженный подвид "Saccharomyces cerevisiae var protocetus” и решил использовать его для производства нового напитка.

Осборн и Акебум добавили дрожжи в сусло, приготовленное по рецепту компании "Faceplant IPA”, и дали полученной смеси бродить в течение нескольких недель.

О результатах спонтанного эксперимента журналистам издания Daily Mail рассказал Джейсон Акебум: "Мы сделали две пробные партии с теми дрожжами, что нам удалось найти на многомиллионной окаменелости кита из морского музея Калверта, и собираемся изготовить еще большую партию 17 апреля. Мы назвали наше пиво из окаменелостей "Bone Dusters Paleo Ale”, и хочу сказать, что оно обладает сладким и диким вкусом, напоминающим бельгийское пиво. Этот напиток вскоре будет продаваться в ресторанах и барах Вашингтона и северной Вирджинии”.

Стоит отметить, что часть прибыли от продажи "древнего” пива будет передана в фонд с целью приобретения научного оборудования для школ с недостаточным финансированием.

 

Поделитесь в социальных сетях


Комментарии 7

0  
Jumastr 05.04.2014 13:20 [Материал]
Не пей, Джонушко, козленочком станешь! biggrin
0  
msozzy 05.04.2014 10:33 [Материал]
У-ха-ха - это как говорится нате вам .
0  
andreygolovan 05.04.2014 09:51 [Материал]
Недавно было 1-е апреля ...
0  
Юрец 05.04.2014 09:41 [Материал]
прочитал заголовок и ох..ел wacko уже бы сварили кисель, из окаменевших яиц бронтозавра!!!
0  
Annamayakosha 05.04.2014 08:54 [Материал]
wacko
0  
ArturVV 05.04.2014 08:09 [Материал]
да.........
А нас еще алкоголиками считают- biggrin
хотя я слышал рассказы что в Тудре чистый спирт путем простейшей перегонки добываю из оленьего говна- biggrin
+2  
NecroSkin 05.04.2014 08:04 [Материал]
Мозг с утреца зашкаливает от таких заголовков...
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Разговоры у камина
Календарь