Американским детям посоветовали есть меньше пиццы

Американские дети едят так много пиццы, что некоторые исследователи советуют приравнять её к фаст-фуду и сладким напиткам. В ходе нового исследования учёные обнаружили, что пицца является крайне богатым источником "пустых" калорий, насыщенных жиров и соли.

Специалисты подчёркивают: дети не должны съедать больше, чем 1-2 куска пиццы за один приёма пищи, причём заедать её следует овощами и зеленью, а не другими калорийными продуктами. В США дети едят пиццу гораздо чаще, чем взрослые, и часто вместе с ней употребляют ещё и десерты — например, торты и печенья, хотя пицца и без того является источником множества калорий. Новое исследование показывает, что в день дети потребляют в среднем 136 калорий лишь из одной пиццы, тогда как суточная норма потребления калорий для ребёнка составляет около 2000.


В ходе нового исследования Лиза Пауэл (Lisa Powel) и её коллеги изучали анкеты о питании детей и подростков в возрасте от 2 до 19 лет. Анкеты заполнялись каждые 2 года в период с 2003 по 2010 год. Оказалось, что в период между 2003 и 2010 годами количество калорий, потребляемых детьми из пиццы, снизилось на 25%, что является хорошей новостью. Однако это блюдо по-прежнему является неотъемлемой составляющей детского питания.

Но основная проблема кроется далеко не только в количестве калорий. В те дни, когда ребёнок ест пиццу, в его организм поступает больше насыщенных жиров, солей и калорий (в целом 84-230 дополнительных калорий в зависимости от возраста ребёнка). То есть пицца в этом смысле оказывается почти равноценна фаст-фуду.

Учёные советуют родителям кормить своих детей выпеченной дома пиццей, добавляя туда цельнозерновую муку, а также больше овощей и нежирного мяса, и уменьшая количество сыра и соли.