Вкус еды зависит от ее положения на тарелке, и, вращая тарелку,
можно его улучшить или ухудшить. К такому выводу пришли ученые
Лондонского музея естественных наук в рамках эксперимента.
Эксперимент был проведен с участием 12 тыс. человек. В ходе него
добровольцев просили расположить тарелку так, чтобы еда была максимально
привлекательной. Проанализировав результаты, ученые пришли к выводу,
что самое выигрышное положение еда занимает, будучи отвернутой от
человека, то есть, расположенной на дальней части тарелки или немного
правее – на 2-3 градуса.
Наихудшее положение для еды – близко к человеку, особенно если в
составе блюда есть длинные и заостренные продукты, чьи кончики
направлены прямо на едока. К таким блюдам могут относиться спаржа,
карамелизованная морковь, куриные голени. Такие продукты лучше
располагать горизонтально по отношению к человеку, передает Kedem.ru.
Психологи объясняют такое восприятие еды тем, что человек
подсознательно опасается направленных на него предметов. В состоянии
легкого стресса, пусть даже неосознанного, аппетит снижается.
/ есть нужно тогда, когда испытываешь чувство голода, тогда без разницы куда смотрят "хвосты" или "кончики" еды...сколько не крути тарелку, если сыт- все одно вкуса не почувствуешь.
