Выбор фона:
/ Новости сайта / Археология / Древние люди готовили муку более 30 тысяч лет назад
08.09.2015

Древние люди готовили муку более 30 тысяч лет назад

Оценка: 4.5    2158 2 Археология
15:09
Итальянские ученые обнаружили доказательства того, что древние люди готовили муку более 30 тысяч лет назад, в верхнем палеолите, еще до появления земледелия. Об этом свидетельствуют следы овса, которые ученые обнаружили на пестике, возраст которого составил 32 тысячи лет.

Марта Мариотти Липпи и ее коллеги исследовали каменное орудие, которое было обнаружено в гроте Пальиччи в 1989 году. На нем сохранились следы крахмала и зерен, причем следы крахмала распределяются таким образом, что указывают на то, что орудие использовалось в качестве пестика. С его помощью древние люди превращали в муку зерна различных злаков, главным образом овса.

Кроме того, ученым удалось обнаружить то, что перед процессом приготовления зерна поддавались термической обработке. Об этом свидетельствует раздутость и клейстеризированность зерен. Возможно, люди каменного века ускоряли процесс высушивания зерен, который в условиях верхнего палеолита проходил достаточно медленно. Ученые предполагают, что жители грота Пальиччи готовили злаки, и задолго до появления земледелия (9 тысяч лет до нашей эры) накопили множество знаний по обработке растений.

 


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 2

0  
drula13 09.09.2015 00:24 [Материал]
.. начали с каши, после - лепёшки (сухая, измельчённая каша), потом - дрожжевой хлеб. людям, сухие зёрна (без стоматолога) - не пригодны в пищу.
0  
Анубис 08.09.2015 15:24 [Материал]
Так, муку делали не для выпечки, а для теста с помощью которого самогонный аппарат герметизировался... )))
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Американские ученые добились бессмертия для мухи
На 139 тысяч нейронов 54 миллиона синапсов, не слишком ли много? (от Snork)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
Цитата Кориона "Жозефина была постоянно под градусами , впрочем и сам Наполеон тоже. Так что сл (от Катенька)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
И где тут мужененавистничество? Просто реальность. Лично я всем мужчинам, которые были со мной рядом (от Koriona)
Московские археологи нашли 400-летние изразцы с изображением кошки
Возможно в то время это уже была и кошка ,но всё идёт из Анатолии, всё начиналось с Чатал Гуюка. Кру (от Везунчик)