Исследователи предупреждают: Загрязненная вода обнаружена в автоматах с газировкой сетей быстрого питания

Недавнее исследование, проведенное учеными из Университета Лома Линда (LLU), выявило микробное загрязнение в распространенных источниках питьевой воды в восточной части долины Коачелла, включая фонтанчики с газировкой в ресторанах быстрого питания. Исследование показало, что 41% проб воды, взятых из этих фонтанчиков, содержали общие колиформы, которые служат индикатором загрязнения воды.

Исследователи провели молекулярный анализ проб воды и обнаружили в них следы генетического материала таких бактерий, как Salmonella spp, Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli (E. coli). В связи с полученными результатами авторы исследования рекомендуют владельцам газировок регулярно чистить и промывать свои автоматы, чтобы предотвратить загрязнение воды.

Исследование под названием "Анализ микробного загрязнения питьевой воды из автоматов и ресторанов быстрого питания в восточной части долины Коачелла, Калифорния" считается первым в своем роде, в котором оценивается качество воды из фонтанов газировки, автоматов по продаже воды, мазков и водопроводной воды в восточной части долины Коачелла. Томас Хайле, доктор философии, магистр наук, научный сотрудник LLU и ведущий автор исследования, рассказал о значении проведенного исследования.

Исследователи собрали в общей сложности 72 образца воды из фонтанчиков с газировкой, автоматов по продаже воды и источников водопроводной воды в восточной части долины Коачелла. На месте они провели измерения физико-химических параметров и вернули образцы в лабораторию для дальнейшего анализа с использованием традиционных методов культивирования и молекулярного анализа.

Анализ выявил наличие биопленок - организованных сообществ организмов, широко распространенных в природе и представляющих собой серьезную проблему в различных условиях. В некоторых случаях количество бактерий, присутствующих в пробах из фонтана, превышало предельно допустимые уровни, установленные Агентством по охране окружающей среды.

Авторы исследования подчеркнули важность решения проблемы присутствия патогенных микроорганизмов в питьевой воде, заявив, что это серьезная проблема для здоровья населения, которую нельзя игнорировать.

На основании полученных результатов исследователи предполагают, что в системах водоснабжения, в частности в пластиковых трубопроводах, по которым вода поступает в фонтанчики быстрого питания и автоматы по продаже воды, со временем образуются биопленки. Они также отметили, что при неправильном обслуживании системы фильтрации в фонтанах газировки не могут эффективно предотвратить загрязнение воды.

Восточная долина Коачелла - это зона экологической справедливости, включающая город Коачелла и неинкорпорированные населенные пункты Термал, Оазис, Мекка и Норт Шор. В этих населенных пунктах проживают в основном латиноамериканские семьи, в том числе мигранты и сельскохозяйственные рабочие, которые сталкиваются с проблемами доступа к безопасной питьевой воде.

Д-р Хайле подчеркнул важность регулярной очистки и обслуживания водораздаточных колонок для предотвращения загрязнения воды. Он заявил: "Регулярно очищая и промывая эти диспенсеры, мы можем значительно снизить риск микробного загрязнения источников питьевой воды".

Доктор Чарльз Герба, микробиолог из Университета штата Аризона, подчеркнул необходимость соблюдения правил гигиены при обслуживании диспенсеров для воды. Он сказал: "Люди должны знать, что эти диспенсеры могут быть загрязнены и должны регулярно очищаться, чтобы предотвратить потенциальный риск для здоровья".