Кофе давно известен своими потенциальными полезными свойствами, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2-го типа и некоторых видов рака. Но может ли он также помочь предотвратить увеличение веса? Группа исследователей попыталась ответить на этот вопрос, и полученные ими результаты могут вас удивить.
В исследовании, которое в настоящее время находится на стадии предварительной подготовки к публикации, изучалось, влияет ли увеличение потребления кофе или добавление в него сахара, сливок или немолочной альтернативы на увеличение массы тела. Исследователи обнаружили умеренную связь между потреблением кофе и набором меньшего веса, чем ожидалось.
Для проведения исследования ученые проанализировали данные трех крупных исследований, проведенных в США: двух исследований здоровья медсестер (1986-2010 гг. и 1991-2015 гг.), а также исследования здоровья специалистов (1991-2014 гг.). В этих исследованиях приняли участие более 280 тыс. человек, которые изучали риск развития хронических заболеваний и связь между питанием и состоянием здоровья.
Участники всех трех исследований заполняли исходные анкеты и последующие анкеты каждые четыре года для оценки потребляемых ими продуктов питания и напитков. Объединив полученные данные, исследователи смогли проанализировать изменения в потреблении кофе и заявленном весе с интервалом в четыре года.
Результаты показали, что люди, увеличившие потребление несладкого кофе с кофеином или без кофеина на одну чашку в день, за четыре года набрали на 0,12 кг меньше веса, чем ожидалось. Интересно, что добавление сливок или немолочной альтернативы не оказало существенного влияния на изменение веса. Однако добавление в кофе всего одной чайной ложки сахара привело к увеличению веса на 0,09 кг больше, чем ожидалось за тот же период.
Следует отметить, что эти ассоциации были сильнее у участников, которые были моложе и имели более высокий индекс массы тела на момент начала исследований. Это позволяет предположить, что кофе может быть особенно полезен для тех, кто стремится управлять своим весом или предотвратить его увеличение в этих группах населения.
Несмотря на то, что данное исследование дает ценные сведения, к его результатам следует подходить с осторожностью. Полученные результаты свидетельствуют лишь об ассоциации, а не о причинно-следственной связи, то есть употребление кофе может быть не единственной причиной наблюдаемого изменения веса. Кроме того, наблюдаемые различия в весе были весьма скромными: средняя четырехлетняя прибавка в весе составила всего 0,12 кг, или около 30 г в год.
Тем не менее, большой объем выборки и длительная продолжительность исследования придают достоверность полученным результатам и позволяют предположить, что они могут быть применимы и к другим группам населения. Любители кофе могут быть спокойны, зная, что их ежедневная чашка джо может принести неожиданную пользу в борьбе с лишним весом.
