Инулин (клетчатка из цикория) снизил боль в колене при артрите за шесть недель

Ежедневный приём инулина — натурального пищевого волокна, которое содержится в корне цикория и топинамбуре, — уменьшил боль в колене у людей с остеоартритом. Его не нужно покупать в виде капсул или таблеток. Достаточно употреблять продукты, в которых он содержится в высокой концентрации, либо приобрести порошок инулина как обычную пищевую добавку — она продаётся в магазинах здорового питания и аптеках.

К такому выводу пришли исследователи Ноттингемского университета по итогам клинического исследования INSPIRE, опубликованного в журнале Nutrients. Шестинедельный эксперимент с участием 117 взрослых с остеоартритом коленного сустава показал: у принимавших инулин снизилась боль, улучшилась сила хвата и понизилась болевая чувствительность (то есть нервная система стала менее остро реагировать на болевые сигналы). Для сравнения: участники, которые выполняли программу цифровой физиотерапии, тоже получили облегчение боли, но их сила хвата и болевая чувствительность не изменились.

Разница в dropout-показателях (отказе от участия) оказалась значительной: только 3,6 процента участников в группе инулина выбыли из исследования против 21 процента в группе физиотерапии. Это означает, что добавлять клетчатку в еду людям было значительно проще, чем ежедневно выполнять упражнения.

Как это работает. Инулин — пребиотик. Он не переваривается в желудке, а поступает в толстую кишку, где служит пищей для полезных бактерий. Те, перерабатывая инулин, производят короткоцепочечные жирные кислоты, в первую очередь бутират. Бутират снижает воспаление и влияет на болевые пути по всему организму. Кроме того, у принимавших инулин участников повысился уровень GLP-1 — гормона, выделяемого кишечником, который связан с контролем боли и здоровьем мышц. Чем выше был уровень GLP-1, тем сильнее оказывалась рука у участников.

Где взять. Инулин в больших количествах содержится в корне цикория (из него делают растворимый напиток), в топинамбуре (земляной груше), а также в спарже, луке-порее и чесноке. Альтернативный вариант — порошок инулина, который продаётся как пищевая добавка: его можно добавлять в йогурт, кашу, смузи или утренний кофе.

Ведущий автор исследования Афродити Кураки из медицинской школы Ноттингемского университета заявила: «Это исследование показывает, что простое изменение диеты — добавление клетчатки в завтрак или йогурт — может значимо уменьшить боль и улучшить физическую функцию». Старший автор Ана Вальдес добавила, что обнаруженная связь между GLP-1 и силой хвата указывает на существование оси «кишечник — мышцы — боль», которая требует дальнейшего изучения.

Директор исследований организации Arthritis UK Люси Дональдсон отметила: «Шесть из десяти людей с артритом живут в боли большую часть времени или постоянно. Это предварительное исследование показывает, что диета и физиотерапия могут действовать по-разному, принося пользу людям с артритом».