Американцы выпускают гаджет, который делает вино выдержанным за несколько минут

К концу года появится гаджет, который за несколько минут может сделать вино выдержанным. По словам изобретателей, устройство Wine Wizard улучшает вкус напитка и делает вино более мягким.

Авторы новинки используют электромагнитные и акустические волны для того, чтобы увеличить рН вина, снизить кислотность и уровень сульфитов. Как сообщается, весь процесс займет от 15 до 60 минут, в зависимости от необходимой степени выдержанности вина — легкого, среднего или максимального.

Изобретатели Wine Wizard отмечают, что тесты (150 слепых проб), в которых принимали участие винные профессионалы, прошли успешно, подтвердив, что гаджет может увеличить "возраст" вина, уменьшить его кислотность и сделать вкус более мягким.

Дегустация проводилась на винах стоимостью $6-12 за бутылку.

В результате более 97% дегустаторов, принимавших участие в дегустации красного вина, отметили, что устройство улучшило вкус, а 90% согласились, что гаджет улучшил аромат напитка.

Кроме того, 85% дегустаторов белого вина также согласились, что аромат напитка после использования новинки стал лучше.

При этом стоит отметить, что гаджет менее эффективен в отношении игристых или десертных вин. Wine Wizard лучше всего действует на сухие вина и крепкие напитки от водки до односолодового виски.

Новинка должна появиться в продаже к концу года. Прибор за один раз может увеличить возраст вина в полуторалитровой бутылке или четырех бутылках емкостью 750 мл. Стоимость гаджета пока не разглашается.