Пряная зелень для здоровья

Кто же не любит весенние салаты, особенно когда в них добавлен целый букет душистых трав? Зелень обычно добавляется в салаты, но мало кто знает, какое количество витаминов и полезных ферментных соединений она содержит.

1. Петрушка. По своему составу петрушка - растение уникальное. По содержанию аскорбиновой кислоты она превосходит лимоны, а процент каротина в петрушке гораздо выше, чем у моркови. Ее применяют при заболеваниях почек, язвенных болезнях желудка и гастритах. Кроме того, она отлично отбеливает кожу и лечит десны.

2. Укроп. Это одна из наиболее популярных трав на столе. Укроп отлично регулирует работу ЖКТ, помогает снизить давление и применяется как щадящее мочегонное средство. Кроме того, он способен облегчить головную боль и преодолеть бессонницу.

3. Сельдерей. Это одна из самых ароматных пряностей. Содержащиеся в нем кислоты и эфирные масла помогают в значительно мере усилить аппетит, что отлично стимулирует выработку желудочного сока. Так как сельдерей улучшает водно-солевой обмен, его рекомендуют употреблять в пищу пожилым людям.

4. Базилик. Благодаря высокому содержанию витаминов, бактерицидным и дезинфицирующим соединениям, базилик способен выступить в качестве антибиотика. Его применяют при респираторных заболеваниях, астме и болезнях легких.

5. Мята. Эта пряность обладает сосудорасширяющими свойствами, а также применяется как болеутоляющее. Наиболее популярно использование мяты при болезнях желудка и желчного пузыря.

6. Зеленый лук. Несмотря на то, что в луке содержится высокий процент сахара, он снижает уровень холестерина и замедляет развитие атеросклероза. Он невероятно полезен тем, кто подвержен инфарктам, а также страдает болезнями мочеполовой системы.

7. Кинза. Эта пряность особенно хороша для улучшения сердечной и мозговой деятельности. Также помогает тем, кто подвержен депрессиям. Отличное средство при стоматологических проблемах и проблемах пищеварения.

8. Пажитник. Если сельдерей зовут мужской пряностью, то пажитник как нельзя лучше подходит женщинам. Он помогает быстро восстановиться после родов и стимулирует выработку молока у матерей.

9. Розмарин. Настои из розмарина оказывают тонизирующее и вяжущее действие. Также он незаменим для тех, кто восстанавливает зрение и память после инсульта. Его применяют при простудах и ангинах, он отлично борется с вирусами и болезнетворными бактериями.

10. Лавровый лист. Его в первую очередь применяют как отличное стоматологическое средство, он помогает при стоматитах и гингивитах. Также он может действовать как седативное средство - несколько листочков, зашитых в подушку, действуют не хуже валерианы.