Без обмана. Тайна майонеза

готовил по статье по ссылке-

http://tasty-mama.livejournal.com/127592.html

яйца получаются суперские....

можно пастеризовать яйца. Делается это при 57С в течение 75 минут. Затем яйца охлаждаются в ледяной воде 20 минут.

правда, необходимо соблюдать точность температуры....но есть разные рецепты...наберите в поисковике "пастеризованые яйца"

лучше приготовленного самому майонезу нету.

тем более, сейчас при наличии погружного блендера его приготовление превращается в удовольствие.

на ютубе полно роликов.

P.S. Желательно, конечно, яйца пастеризовать....

"За что его ненавидят врачи?" Даа так они его ненавидят, ну просто уничтожают все блюда заправленные тем самым майонезом....

Московский майонез и тд типа КАЛвэ, дрянь несусветная, Иркутский провансаль идет на ура, те же монголы только его и берут.