Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе
07.11.2018

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Оценка: 5.0    1268 0 Наука и Технологии
13:15
 Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто. Выводы ученых опубликованы на портале ScienceDaily.

Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Оказалось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению когнитивных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это означало, что положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке.

Таким веществом оказались антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, усиливающих деменцию.

"Фенилинданы уникальны тем, что они являются единственным соединением, исследованным в работе, которое предотвращает — или, скорее, ингибирует — накопление бета-амилоидов и тау-белков <…>, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона", — отметил один из авторов работы Дональд Уивер.

 
Источник:  http://ria.ru

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Вред веганской диеты для здоровья костей подтвердили
Да, пожалуй. Тогда круче всех попал Агасфер. И воб (от Prohvost)
Флот НЛО пролетел над городом Фресно в Калифорнии, США
В нынешний век дронов НЛО-шкам можно вообще вдоль (от Intueor)
Австралийские ученые предложили печатать кости внутри организма человека
От этой вашей статьи медиум из Казахстана Галия Ке (от toktasyntileu)
Что такое галактика
Центр галактики, это столица сектора. В нашей гала (от Sarrion)
Флот НЛО пролетел над городом Фресно в Калифорнии, США
ничего не ясно! камера в движении! нет концовки - (от WowaKarTalL)