Выбор фона:
/ Новости сайта / Медицина и здоровье / Учёные раскритиковали Минздрав за йодированную соль
27.11.2019

Учёные раскритиковали Минздрав за йодированную соль

Оценка: 5.0    1482 5 Медицина и здоровье
14:29
Специалисты выразили сомнение в действенности законопроекта об обязательном йодировании всей продающейся в России соли с 2020 года.

Несмотря на то, что на российском рынке должна продаваться йодированная соль, учёные считают, что несоблюдение условий хранения и потери при приготовлении блюд приведут к тому, что либо организм человека не получит необходимой нормы йода, либо будет слишком много потреблять соли, сообщают «Известия».

«Согласно результатам проведенного нами эксперимента запеченный при 180 °C мясной продукт теряет 70% добавленного в соль йода. Если же йод полностью сохранится в соли, при получении ее от 5 г до 12 г в сутки, россиянин съест до 740 мкг йода в день. Учитывая, что две трети населения страны не страдают от дефицита йода, но получают повышенное количество соли, возникает серьезный риск её избыточного потребления», — заявила заместитель директора по научной работе профессор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН Анастасия Семенова.

Исследователи также подчеркнули, что для эффективность обогащённых йодом продуктом зависит от пола, возраста, места проживания и специфики работы конкретного человека. Универсального метода по избавлению от дефицита йода нет, поскольку также необходимо учитывать специфику усвояемости элемента и его потери при приготовлении конкретных блюд.

 
Источник:  https://www.popmech.ru/

Поделитесь в социальных сетях


Комментарии 5

+1  
Реабилитант 28.11.2019 14:10 [Материал]
Vitkon! ты пишешь:"Искусственный ИНСУЛИН - тоже ЯД ,в основе горчичный газ (ОМП в годы мировой войны )" Откель ты это взял? Горчичный газ - иприт или дихлор диэтил сульфид никакого даже приблизительно к искусственному инсулину не имеет. А спасает этот "Яд" миллионы диабетиков. sad
0  
Prohvost 28.11.2019 17:09 [Материал]
Дело в том, что в палате номер шесть собственная таблица "Менделеева". Там даже есть Криптонит, Пирезий, Оричалзин... с весьма интересными свойствами.
0  
Эобердена 27.11.2019 19:31 [Материал]
Йод - это яд.
0  
Prohvost 27.11.2019 22:33 [Материал]
Тогда уж - йад !
+1  
Partizan-16 27.11.2019 15:22 [Материал]
Умнее с тех пор ни кто не стал.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Разговоры у камина
Календарь