Спиртовые дрожжи: разновидности

Для любого брожения необходимы дрожжи – микроорганизмы, которые вырабатывают ферменты и превращают сахара в спирты. Сухие спиртовые дрожжи для самогона позволяют ускорить процесс брожения и получить более высокий градус готового продукта. При выборе компонентов для браги самогона важно понимать, что из различных дрожжевых штаммов можно сделать множество напитков – от коньяка и рома до крепкого пива. Купить спиртовые дрожжи в Минске можно на нашем сайте. Интернет-магазин Alambik.by предоставляет широкий ассортимент ингредиентов для домашнего винокурения.

Особенности выбора сушеных дрожжей для винокурения

Подбирая дрожжи, следует понимать, какую брагу вы хотите из них получить и за какое время. Самые быстрые – турбо-дрожжи, улучшенные смесью подпитывающих элементов, они могут сбродить продукт за 1-2 дня. Помимо скорости брожения, спиртовые дрожжи также классифицируют по типу получаемого напитка, различают:

• для зерновых дистиллятов – виски и пшеничной водки. Содержат фермент глюкоамилазу, предназначенный специально для получения простых сахаров из зерна. За счет выделения большого количества эфиров при брожении обеспечивается насыщенность и аромат;
• для сахарных браг – различного домашнего самогона, настоек. Дают на выходе минимальное количество сивушных примесей, насыщают готовый продукт питательными веществами;
• для фруктовых браг – кальвадоса, чачи, коньяка. Используют фермент пектиназа для максимального выделения сока из фруктов;
• для рома – как и вариант для виски содержат глюкоамилазу. Особые эфиры в составе придают готовому продукту сладковатый привкус и нужный аромат;
• для водки – позволяют получить самый мягкий напиток без лишних примесей и запаха;
• для пива и кваса – используются специальные хмельные штаммы.

Чаще всего встречаются сухие дрожжи в виде порошка. С ними легко работать, они долго хранятся.

Alambik поможет с выбором ингредиентов для любого самогона

В нашем интернет-магазине Alambik.by вы найдете сухие прессованные дрожжи от лучших производителей Беларуси, России, Китая и Великобритании. Цена на спиртовые дрожжи зависит от вида и активности продукта, а также от веса упаковки. Доставить по Беларуси можно курьером, до дома или пункта самовывоза. Гарантируем высокое качества товара!

Оплата осуществляется наличным и безналичным расчетом. Независимо от выбранной формы оплаты, расчет производится только в белорусских рублях.