Ученые выяснили: диета для сердца оказалась лучшей для мозга

Исследование с участием почти 160 тысяч человек, проведенное учеными Гарвардского университета, показало, что DASH-диета, разработанная для снижения давления, превосходит знаменитую средиземноморскую диету в защите мозга от возрастного ухудшения. Результаты опубликованы в журнале JAMA Neurology.

Исследователи из Гарвардской школы общественного здоровья впервые сравнили шесть популярных диет в одном масштабном исследовании. В нем приняли участие 159 347 человек, за которыми наблюдали несколько десятилетий. Ученые оценивали связь между питанием и снижением когнитивных способностей в пожилом возрасте.

Диеты, которые участвовали в сравнении: средиземноморская диета, растительная диета, противовоспалительная диета, планетарная диета, про-вегетарианская диета и DASH-диета. Все, кроме последней, показали заметное снижение риска когнитивных нарушений. Но DASH обогнала их с большим отрывом.

Участники, чей рацион был максимально близок к DASH, имели на 41% меньший риск субъективного когнитивного снижения по сравнению с теми, кто не придерживался диеты. Для сравнения: растительная диета снижала риск на 24%, планетарная — на 20%, средиземноморская — на 16%, противовоспалительная — на 11%. Разрыв оказался настолько большим, что удивил даже исследователей.

Почему DASH выиграла

DASH-диета (Dietary Approaches to Stop Hypertension) была разработана в 1990-х годах для снижения кровяного давления без лекарств. Она делает акцент на фруктах, овощах, цельнозерновых продуктах, нежирных молочных продуктах и постном белке, при этом строго ограничивая натрий, насыщенные жиры и добавленный сахар. Её создавали для сердца, а не для мозга.

Предполагаемое объяснение победы DASH заключается в том, что она напрямую воздействует на сосудистое здоровье мозга. Высокое артериальное давление — один из самых значимых факторов риска когнитивного снижения и деменции. DASH была создана для борьбы с ним. Другие диеты улучшают здоровье сосудов косвенно или менее целенаправленно.

Наибольшая польза наблюдалась у людей, которые придерживались DASH в возрасте от 45 до 54 лет. Это указывает на то, что средний возраст — критический период для защиты мозга через питание.

Что это меняет

Средиземноморская диета долгое время считалась золотым стандартом для здоровья мозга. Ей посвящены сотни исследований, и многие люди выбирают её именно для защиты когнитивных функций. Однако новое исследование ставит под сомнение этот подход. DASH-диета, которая часто воспринимается как «диета для гипертоников» и не ассоциируется с заботой о мозге, оказалась эффективнее.

Практический вывод: если вы находитесь в среднем возрасте и хотите сохранить ясность ума на десятилетия вперёд, лучший выбор — DASH. Её принципы просты: больше овощей, фруктов, цельного зерна и нежирного белка, меньше соли и насыщенных жиров. Она не требует дорогих продуктов или экзотических ингредиентов, в отличие от некоторых вариантов средиземноморской диеты с акцентом на оливковое масло и рыбу.

Исследование, охватившее почти 160 тысяч человек, многолетние наблюдения и регулярную оценку рациона и когнитивных функций, предоставляет самый убедительный на сегодняшний день ответ на вопрос, какая диета лучше всего защищает мозг. И этот ответ указывает на диету, созданную для сердца, которая оказалась лучшей для мозга.