Выбор фона:
/ Новости сайта / Другое / Специфика индийской кухни
20.12.2011

Специфика индийской кухни

Оценка: 0.0    1540 1 Другое
18:44
Почти все в курсе того, что индийская кухня славится высокой остротой и большим количеством приправ. А как вы думаете, почему?

Оказывается, что на специфику блюд влияет климат и благосостояние населения. Так как в Индии тепло, а большая часть населения бедное и не может себе позволить купить простой холодильник или кровати для спальни, то приправы служат банальным консервантом, обеспечивая продолжительную сохранность продуктов.

Народ этой страны настолько привык к необычному вкусу своей еды, что запросто добавляют перец нага джолокиа почти во все блюда. Мало того, они умудряются его просто есть. А ведь он имеет 900 тыс. баллов горечи по шкале Сковилла. Чтоб было более понятно, приведем пример - самый острый соус табаско по данной шкале имеет 7-8 тыс. баллов.

Источник

 

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 1

0  
satellitem 22.12.2011 02:47 [Материал]
<....приправы служат банальным консервантом, обеспечивая продолжительную сохранность продуктов.......
Автору статьи - позор! Ему, наверное, неизвестно о том, что бОльшая часть населения Индии - приверженцы аюрведической кухни wink И не то что вчерашнюю стряпню.... утрошнюю лепёшку-то посчитают уже не пригодной для еды (нищие в расчёт не брались) biggrin
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

ТОП Новостей
Материалов за сегодня нет.
Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Учёный назвал наиболее вероятное происхождение COVID-19
Угу, убивают такие товарищи, словно страусы голову (от Lorelin)
Учёный назвал наиболее вероятное происхождение COVID-19
Хз чем. Нюх и вкус месяц возвращались. Попала в го (от Lorelin)
Находясь внутри автомобиля вы не защищены от удара молнией
дуй к телеграмм в группу зетов, там больше инфы че (от Круекало)
Илон Маск рассказал, что корабль Starship способен вернуть "Хаббл" на Землю
Ну так если заплатить, то найдутся те кто смогут в (от Eidos)