Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые открыли еще одно чувство вкуса
15.08.2014

Ученые открыли еще одно чувство вкуса

Оценка: 5.0    1736 3 Наука и Технологии
12:28
Ученые из Оклендского университета в Новой Зеландии, исследующие восприятие вкуса, утверждают, что обнаружили шестое чувство вкуса наряду с уже известными сладким, кислым, соленым, горьким, умами и недавно открытым вкусом белковых веществ.

Речь идет об уникальной способности, позволяющей людям распознавать углеводы, передает издание Kedem.

В ходе исследования языки участников эксперимента омывали одной из трех различных жидкостей: две из них были искусственно подслащены и имели идентичный вкус, при этом одна содержала углеводы; а третья жидкость была контрольной и не содержала ни углеводов, ни сахара. При поступлении в рот участников жидкости с углеводами учеными было замечено тридцати-процентное увеличение активности областей мозга, которые контролируют движение и зрение.

Такой ответ организма, как предполагают ученые, вызван реакцией на поступающий вкус углеводов, связанных с дополнительной энергией.

Это удивительное и неожиданное открытие новозеландских ученых может помочь объяснить, почему диетические продукты часто воспринимаются невкусными и несытными, и почему напитки, богатые углеводами, моментально бодрят спортсменов еще до того момента, как организм успел переработать полученные углеводы в энергию.

Не исключено, что полученные результаты будут использованы для разработки новых, более полезных, искусственно подслащенных продуктов.



 
Источник:  http://www.rosbalt.ru

Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 3

0  
SergVM78 15.08.2014 16:06 [Материал]
Новозеландские ученые = Британские ученые.
0  
tess 15.08.2014 15:24 [Материал]
это ж у кого такой длинный язык на фото?
0  
Anandamide 15.08.2014 14:24 [Материал]
хз насчет современных "ученых" , но в древних традициях Аюрведы , которой по разным источникам от 2000 до 3500 тыс. лет известно шесть вкусов: сладкий,соленый,кислый,горький,вяжущий и острый .
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

ТОП Новостей
Материалов за сегодня нет.
Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Белая скала в Вилькабамбе: Священное сердце второй столицы инков
В основном, на всех искусственных сооружениях из п (от Gr70)
На север Ливии обрушился килограммовый град
Скоро ждать кусочки льда размером с автомобиль... (от Gr70)
Иммунолог рассказал об угрозе бесконечных волн коронавируса
Это всё - вирус, землетрясения, наводнения, горени (от Gr70)
Зафиксирован резкий рост солнечной активности
Ещё 24.10 увеличилась энерго составляющая (от Gr70)