Выбор фона:
/ Новости сайта / Наука и Технологии / Ученые нашли способ выращивать мясо в инкубаторе
13.01.2020

Ученые нашли способ выращивать мясо в инкубаторе

Оценка: 0.0    666 0 Наука и Технологии
09:17

Исследователи из Казани разработали методику выращивания мяса в специальных устройствах из стволовых клеток животных.

Для создания синтетического мяса берут стволовые клетки у молодых жеребят, которые затем помещают в инкубаторы — там поддерживается необходимая температура и воздушная среда. Для питания и роста клеток обеспечивается подача необходимых веществ.

Сейчас исследователи экспериментируют с подсаживанием жировых клеток, чтобы добиться вкуса настоящего мяса. Полученный таким образом продукт, по задумке разработчиков, сможет заменить обычный фарш. Предполагается, что это произойдет в ближайшие три года.

Как отметил директор Научно-клинического центра прецизионной и регенеративной медицины Института фундаментальной медицины и биологии Казанского федерального университета Альберт Ризванов, в результате синтетическое мясо на вкус почти не отличается от обычного, а методика его выращивания гарантирует отсутствие антибиотиков и других вредных веществ в продукте.

Следующим этапом проекта может стать создание искусственных стейков, однако для производства синтетического кускового мяса потребуется биопринтер — он напечатает продукт из выращенных в инкубаторах клеток.

Ранее сообщалось, что в рамках научно-исследовательской программы на Международной космической станции создали искусственную говядину. 


 
Источник:  https://iz.ru


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Врач рассказал, почему похолодание вредно для сосудов
Но купаться 19 января я не буду, не уговаривайте. (от Rosto)
Врач рассказал, почему похолодание вредно для сосудов
Очередная ложь из "жёлтого" источника.
Организм надо тренировать, а люди склонны ег (от Проводник)

Самый южный действующий вулкан в мире в Антарктиде извергает золотую пыль
Золотая пыль ссыпается с солнца, когда оно задевает за край земного диска. А самолёт в 1979 году раз (от Rosto)
Врач рассказал, почему похолодание вредно для сосудов
Да ладно... А почему больше люди падают от сердечного приступа летом в жару, а не зимой? а-а-а-а. Я (от geolog)
Врач рассказал, почему похолодание вредно для сосудов
Не ''сгущению'', а увеличению плотности крови. (от topzz)