Комнатное овощеводство: огород на кухне

Любители растений могут разводить у себя дома не только тропические цветы — всё чаще на окнах можно встретить мини-сорта съедобных огородных культур. Хотя обустроить место для таких растений можно в любой подходящей комнате, гармоничней всего мини-огород будет смотреться на кухне или в столовой. К тому же, такое размещение позволит получать свежую зелень или овощи, буквально протянув руку к окну. Хорошо, если в кухне найдётся достаточно места для размещения ящиков или контейнеров, а также достаточный естественный свет или лампы для подсветки.

Стиль ёмкостей для посадки можно подобрать с учётом дизайна самой кухни. Прованс или кантри отлично подчеркнут деревянные или глиняные контейнеры и горшки. Для хай-тека можно подобрать ёмкости с металлизированным блеском. Современный интерьер прекрасно дополнят качественные пластиковые изделия. Малое количество свободного пространства может стать экспериментом для вертикальных садиков — посадок в «карманах» или подвесных ёмкостей. Внешний вид полок для растений в разных интерьерах тоже может различаться.

Выбор растений для мини-огорода может быть продиктован потребностями в определённом виде овощей или зелени, их внешним видом и правилами ухода, а также имеющимся свободным местом. К примеру, дома можно попробовать вырастить даже корнеплоды, но такие растения предполагают особенно глубокие ёмкости и не смогут расти в обычных ящиках или горшках. Огород на окне или на стене может выполнять как практическую, так и декоративную задачу. Чаще всего большого урожая с домашних «плантаций» получить не удастся, но они позволят периодически радовать себя свежим огурцом, горошком, томатом-черри, мини-морковью, перцем или зеленью. Если основная задача огорода — это украшение комнаты, сорта овощей и трав подбирают не только по вкусовым, но и по внешним признакам: пышности кустика, окрасу плодов и пр.

Подбирая растения, можно компоновать кустики разной высоты. Это позволит создать красивую композицию и обеспечить всем посадкам достаточно света. Отдельные кусты можно держать в разных горшках или высаживать в одну крупную ёмкость (к примеру, ящик). Но в этом случае стоит учитывать требования «соседей», высаживая вместе культуры, не конфликтующие за питательные вещества. Известно, что бобовые обогащают почву азотом, поэтому их спокойно можно высаживать с другими культурами. Разные виды паслёновых, напротив, лучше разделять или хотя бы перемежать зеленью.

Мало просто подобрать для посадки компактные сорта растений, формирующие привлекательные кустики. Чтобы зелень на окне радовала взгляд и содержала больше полезных веществ, нужно обеспечить ей подходящие условия. Огородики на окне наиболее востребованы зимой, когда людям не хватает витаминов. Но близость к батареям и сухость воздуха плохо влияют на состояние посадок. Повысить влажность поможет регулярное накрывание батарей мокрой тканью, опрыскивание посадок, а также использование специальных или импровизированных увлажнителей. Помимо этого растения следует периодически поливать и подкармливать.

Источник: сайт edaizm