Вход / Регистрация
19.01.2021, 17:06
Популярный орех оказался смертельно опасным в сыром виде
Употребление кешью в сыром виде может привести к летальному исходу, сообщает портал Healthline.
Дело в том, что необработанный орех содержит маслянистый токсин урушиол. Это ядовитое вещество может вызвать аллергический контактный дерматит, что приводит к появлению на коже зудящих бугорков или пятен.
Если же у человека есть непереносимость урушиола, то даже небольшая доза токсина может привести к смерти.
Тем не менее обработанный орех богат мононенасыщенными жирами, витаминами, минералами и антиоксидантами. После тщательной очистки кешью уже не содержит опасных веществ.
 
Источник: https://ria.ru/
Комментарии 6
![]() |
+1 ![]() ![]()
Partizan-16
15.12.2020 03:45
[Материал]
Это всегда было известно, особо ядовит в недозрелом виде. Но зрелый и прожаренный очень вкусен и полезен, но о пользе пусть не знают, мне больше и дешевле достанется:)
|
![]() |
0 ![]() ![]()
anku
14.12.2020 09:17
[Материал]
Не в скорлупе ,а в масле ореха ,при термической обработке яд разрушается.По этой же причине рецепты слова содержат предписание перекаливать масло ,дело в том что самое распространенное масло в средней Азии хлопковое ,а оно содержит токсин ,разрушающийся при нагревании. Вообще все орехи поражаются плесенью при неправильном хранении ,от плесневых ядов прожаривание не помогает.
|