Выбор фона:
/ Новости сайта / Медицина и здоровье / Ученые предложили есть цветы для укрепления здоровья
26.03.2024

Ученые предложили есть цветы для укрепления здоровья

Оценка: 0.0    715 13 Медицина и здоровье
10:30

Ученые из Пармского университета в Италии обнаружили, что цветки обыкновенной голубой фиалки, фуксии царской, китайской гвоздики и мускатной тыквы богаты множеством питательных веществ. Кроме того, они обладают антиоксидантной активностью, связанной с замедлением клеточного старения. Результаты исследования опубликованы в журнале Foods.

Отмечается, что все виды цветов были специально выращены в теплицах для исследования. После распускания цветков ученые собрали образцы и разделили их на две группы для анализа питательных свойств. Часть цветков подвергли вакуумной сублимационной сушке, в то время как другая половина была заморожена в жидком азоте.

Исследование минерального, пищевого и фитохимического состава образцов показало, что мускатная тыква и фиалки были богаты белком. Также в них в изобилии содержались такие макроэлементы, как кальций, калий и фосфор. Наиболее распространенными микроэлементами были марганец, цинк и железо. Отмечается, что гвоздика также продемонстрировала высокое содержание железа.

В цветах фуксии царской было обнаружено большое количество полифенолов — особых соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Они могут замедлять процесс клеточного старения и улучшать иммунную функцию.

Ученые отметили, что понимание состава «съедобных» цветов имеет решающее значение для использования этого биологического ресурса при разработке новых функциональных пищевых продуктов и лекарств.


 
Источник:  https://www.gazeta.ru/


Поделитесь в социальных сетях

Комментарии 13

0  
maikl2m 27.03.2024 08:01 [Материал]
Все в этом мире одновременно и яд, и лекарство. Вопрос только в дозировке...
0  
Везунчик 27.03.2024 10:30 [Материал]
Значит предупреждение на таре ЯД! это лишнее? Или на бутылках с дорогой " родниковой водой" надо тоже писать : можно отравиться ( что не является неверным при определенной дозе) . Пустословие может ввести в заблуждение ,намеренно или нет другой вопрос и отдает ли человек отчёт своим словам это тоже важно для оценки безопасности общения с таким человеком.
0  
Везунчик 27.03.2024 07:46 [Материал]
Борщ с цветками тыквы известный южный рецепт. Используют пустоцветы. Ещё их можно обжаривать в кляре. Лютеин , который для глаз, делают из цветков бархотца прямостоячего ,его же цветы используют как пряность .
0  
renmilk11 26.03.2024 20:17 [Материал]
Настой цветов сирени от суставной боли. Можно внутрь по чайной лодке.
А варенье  из одуванчиков или роз? Опять Америку открыли...
0  
Проводник 26.03.2024 22:17 [Материал]
Из одуванчиков очень хорошо и полезно, а вот из роз - парфюмом отдаёт, как будто духами перекусил smile - на любителя.
0  
Везунчик 27.03.2024 07:55 [Материал]
Сирень ядовита. Наружно как противовоспалительное. Внутрь надо дозу знать и каплями ,как жаропонижающее ,но аспирин лучше.
0  
Rosto 26.03.2024 15:59 [Материал]
tongue
0  
Koriona 26.03.2024 14:56 [Материал]
Ищу рецепт из питона с цветами!  yes
0  
Rosto 26.03.2024 14:08 [Материал]
Герань ещё покушайте  biggrin
0  
Koriona 26.03.2024 14:58 [Материал]
Обязательно соседскую или из общественных помещений тоже можно? biggrin
0  
Rosto 26.03.2024 15:59 [Материал]
Хозяйскую же
Цитата
- Что ты, дурень, перестань
Есть хозяйскую герань!
- Ты попробуй, очень вкусно,
Словно лист жуёшь капустный.
0  
Koriona 26.03.2024 18:34 [Материал]
У меня может быть только соседская, даже если она хозяйская biggrin .
0  
Везунчик 27.03.2024 11:02 [Материал]
Душистая герань нужна в собственности. Оздоравливает воздух помещения и вкусно как добавка к заварке в чае с молоком.Хотя это не цветы ,а листья.
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Похожие материалы

Разговоры у камина
Календарь
Последние комментарии
Американские ученые добились бессмертия для мухи
На 139 тысяч нейронов 54 миллиона синапсов, не слишком ли много? (от Snork)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
Цитата Кориона "Жозефина была постоянно под градусами , впрочем и сам Наполеон тоже. Так что сл (от Катенька)
Любовь и предательство: драма Наполеона и Жозефины
И где тут мужененавистничество? Просто реальность. Лично я всем мужчинам, которые были со мной рядом (от Koriona)
Московские археологи нашли 400-летние изразцы с изображением кошки
Возможно в то время это уже была и кошка ,но всё идёт из Анатолии, всё начиналось с Чатал Гуюка. Кру (от Везунчик)