Цеха древних римлян по производству рыбного соуса нашли в Португалии

Ученые из Университета Кадиса сделали неожиданную находку на территории современной Португалии, где раньше располагался древнеримский город.

Там обнаружены старые фабрики по производству гарума. Это рыбный соус, который использовался в древнеримской кухне. Постройки датированы I-II веками нашей эры. В древности на заводе также изготавливали разнообразные пасты.

По данным исследователей, фабрики, где производили гарум, располагались в непосредственной близости от древнеримской виллы, где, вероятно, проживали собственники. Сам дом оказался заброшен примерно в IV веке нашей эры. Однако соус на фабрике производили еще минимум одно столетие.