Археологи установили, что китайская чайная культура возникла до 400 года до н.э.

Группа археологов из Шаньдунского университета /провинция Шаньдун, Восточный Китай/ обнаружила самые древние остатки чайной заварки на планете, которым около 2400 лет.

Данное открытие служит вещественным доказательством того, что чайная культура появилась в Китае уже в ранний период эпохи Воюющих царств /475-221 до н.э./, а именно с 453 по 410 год до н.э. Это увеличивает историю чайного напитка более чем на 300 лет.

Найденные образцы, оказавшиеся остатками чайной заварки, были извлечены из древних захоронений в городском уезде Цзоучэн.

С августа по декабрь 2018 года группа ученых из Шаньдунского университета во главе с профессором Ван Цином проводила археологические раскопки на развалинах древнего города, который строился в эпоху Весен и Осеней /770-476 до н.э./ и в последующую эпоху Воюющих царств.

По словам исследователей, похожие на стебли и листья карбонизированные остатки были обнаружены в перевернутой фарфоровой чашке. Как выяснилось позднее, они, по всей видимости, являются древней чайной заваркой.

Содержание кофеина и теанина в остатках оказалось низким либо отсутствовало вовсе. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, ученые пришли к выводу, что извлеченные из земли образцы чая -- это отходы, оставшиеся после заваривания.